Типовые
планировкиСписок готовых
проектов

Модульная столовая на 150 посадочных мест

Модульная столовая на 150 посадочных мест размерами 36,22×24,29 м на базе конструкций сборно-разборных блок-контейнеров



План модульной столовой:

План помещений модульной столовой на 150 посадочных мест
Для просмотра планировки в более качественном разрешении необходимо установить Adobe Flash Player:

Экспликация помещений:

  1. тамбур
  2. вестибюль
  3. гардероб
  4. санузел мужской
  5. санузел женский
  6. раздаточная
  7. горячий цех
  8. помещение для резки хлеба
  9. цех выпечки хлебобулочных изделий
  10. электрощитовая
  11. моечная кухонной посуды
  12. моечная столовой посуды
  13. холодный цех
  14. теплоузел
  15. кладовая сухих продуктов
  16. кабинет заведующей
  17. помещение для разделки мяса
  18. помещение для разделки рыбы
  19. загрузочная
  20. помещение для морозильной камеры
  21. помещение для холодильной камеры
  22. помещение для уборочного инвентаря
  23. овощной цех
  24. кладовая овощей
  25. мужской гардероб
  26. женский гардероб
  27. коридор
  28. умывальная
  29. умывальная
  30. обеденный зал

Экспликация оборудования:

скамья без спинки2 шт. стул п/м157 шт.
шкаф-стеллаж2 шт. стол письменный однотумбовый2 шт.
шкаф двухстворчатый для одежды1 шт. стол обеденный (1400х800 мм)38 шт.
полка для посуды открытая (1200х300 мм)4 шт. вешалка на 20 пальто8 шт.
зеркало2 шт. стол производственный «СР-1200»30 шт.
шкафчик индивидуальный двухсекционный «ШР-22»13 шт. стеллаж металлический «СТК-1200»13 шт.
шкаф для уборочного инвентаря «PS/080»1 шт. ванна моечная «ВМ 630»8 шт.
ванна моечная «ВМ 2/530»6 шт. ванна моечная «ВСМ 2/630»3 шт.
раковина13 шт. унитаз6 шт.
душевой поддон (800х800 мм) со шторкой3 шт. ванна моечная «ВМ 530»3 шт.
шкаф расстоечный «ШТР-0.4»1 шт. печь конвекционная «ALFA 41»1 шт.
шкаф пекарский «ШПЭСМ-3МУ»1 шт. электрический кипятильник «ЭКН-100»1 шт.
котёл варочный «КПЭМ-160»1 шт. котёл варочный «КПЭМ-250»2 шт.
электросковорода «СЭЧ-0,45»2 шт. электроплита четырёхконфорочная «ПЭП-0,48М»4 шт.
пароконвектомат «ПКА 6-1/1П»2 шт. электрофритюрница «STARFOOD FRI-44L»1 шт.
СВЧ печь2 шт. холодильный шкаф «ШХН-0,8»1 шт.
холодильник бытовой двухкамерный2 шт. холодильник промышленный «R-700-M»4 шт.
холодильник промышленный «R-700-MS»3 шт. холодильник промышленный «R-1400-M»1 шт.
камера холодильная низкотемпературная «КХН-6,43»1 шт. камера холодильная среднетемпературная «КХС-6,43»1 шт.
кассовая кабина (универсальная) «КК-70К»1 шт. прилавок горячих напитков «ПГН-70К»1 шт.
мармит 2-х блюд «МПЭС-70К-60»2 шт. мармит 1-х блюд «МПЭС-70К»2 шт.
прилавок холодных закусок «ПВВ(Н)-70К»2 шт. прилавок столовых приборов и подносов «ПСП-70К»1 шт.
хлеборезка «АХМ-300Т»1 шт. электромясорубка «МИМ-600»2 шт.
универсальная кухонная машина «УКМ-01»1 шт. тестомес с дежой «МТМ-110»1 шт.
картофелечистилка «М0К-150»1 шт. машина овощерезательная «МПР-350-02»1 шт.
посудомоечная машина «МПК-700К»1 шт. мукопросеиватель «ПВГ-600М»1 шт.
овощерезка «Robot Coupe CL 50»1 шт. тендерайзер «KT-PK»1 шт.
миксер планетарный «В-30»1 шт. тестораскаточная машина «МРТ-1»1 шт.
тележка сервировочная3 шт. шкаф 2-х створчатый для посуды5 шт.
шкаф для хлеба1 шт. дежа 110 л2 шт.
весы на 10 кг6 шт. весы на 600 кг1 шт.
урна для пищевых отходов (металлическая)3 шт. ларь для овощей6 шт.
электропила для разделки туш1 шт. огнетушитель «0П-10»5 шт.
ящик для аптечки2 шт. электрополотенце6 шт.
радиатор отопления39 шт. тепловая завеса3 шт.